Salsa de
tomaca natural
Ingredients:
Tomaca de pera (a Mercabarna es troba a bon preu)
Oli
Sal
Sucre
Preparació:
Rentats amb aigua i trossejats. Es posen a la paella a
bullir durant aproximadament entre 1 i 2 hores, depenent de la mida de la
paella i de la quantitat de tomaca que
hi ha. Ho anirem remenant i
traient l’aigua que desprenent
(els de pera gairebé gens). Quan ja son cuits i la salsa s’ha fet mes espessa,
s’hi afegeix l’oli, el sucre i la sal, deixant-los que bullin uns 15 minuts més
.
Ejecució:
Encara calents passar-hi el minipiber i a continuació un
passa pures que fa que no s’hi trobin ni les llavors. Quan la salsa es freda omplirem
els pots de vidre i que bullin en bany maria durant 5 minuts
MOSTRA FOTOGRAFICA REAL
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada